口味虾、蟹口感麻辣鲜香，是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、 生姜等数种调料进行爆炒，后将龙虾煮到通透。
口味虾的营养价值非常高，虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜爱。
口味虾培训实际操作内容介绍:口味虾原料的选购；口味虾的系统讲述；
经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。口味虾加工的基本标准；口味虾加工的工艺步骤；
培训调味品及原料的货源渠道；口味虾经营定价原则口味虾食材的预加工；
百味鲜与别人不同：
培训考察去留自由，不会强行学员一定要在这里学，学员可以参考别家，再考察我们的培训条件。
实力如何，尝尝师傅的厨艺就知道了，品尝之后再确定学不学习。
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