粮票是20世纪50年代至85年代中国在特定经济时期发放的一种购粮凭证。 中国最早实行的票证种类是粮票、食用油票、布票等。粮票作为一种实际的有价证券，在中国使用达40多年，随着社会的发展，它已退出了历史舞台，成为收藏者的新宠。
那时候，必须凭粮票才能购买粮食。其实凭票供应不是我国最早采用的，苏联在十月革命后，当时国内不稳定，内战不断，商品缺乏，就采取商品有计划的分配，发放各种商品票证，苏联最早的票证是1916年的鞋票。 美国也在二战时期商品紧张时，发放了各种商品票证，其种类也不少，这其中就含有粮票性质的票证。现在还有一些国家仍然采用凭票供应方式，如朝鲜、越南等一些国家。
解放初期，市场商品供应严重不足，为保证群众基本生活的需要，国家决定实行统购统销政策，即发放各种商品票证，有计划地分配商品。从1955年第一张粮票发行开始，中国老百姓进入了漫长的 “票证时代”，粮票、油票、布票、肉票、糖票、豆制品票、工业券……各式各样的票，成了百姓过日子的基本保障。在当年，没有票证，有钱也寸步难行，生活中如果缺少票证，日子都没法过。那时的人们可谓视票证为“命根子”。
特定时期的产物布票、肉票、糖票、汽油票等等票证，进入收藏市场后步步升温，拇指大一张纸片售价万元已是平常事，还面临着有钱无货的现状。不过专家提醒，“大路货”并不具投资价值，开门票、语录票、解放区票等几大票证将是升值热点。
拇指大小粮票价值20万元
但目前市场大路货居多，精品难求。
放眼全国市场，价值上万的品种至少有上百种，如上世纪30年代初发行，带毛泽东签名的100斤《红军临时借谷证》的粮票，可谓票据中的《全国山河一片红》，由于目前仅发现4枚，单枚价值已超过20万元。
票证最火时期主要集中在上世纪90年代初至2005年期间，专家认为，布票、粮票、肉票等票证属于不可再生的断代产物，兼具历史、文化价值，同时又反映了特定时期的经济环境，这是不少新兴藏品无法比拟的，因此其后市表现令人期待。
第一类：特殊历史时期的票证。如文革时期语录票，特定历史条件下，特色鲜明
也就是常说的“语录票证”，带有明显的时代烙印，这些票证的价值也高于其他普通票证。
第二类：专项补助票证。
相对于普通百姓而言，这种票是给特殊人群使用的，如老红军、外事工作者、华侨及侨眷等。这种票证的发放范围小，时间不确定，票面内容亦多有不同。
第三类：罕见票证。
一些因某种原因在当时发行量极少的票证以及目前存世不多的票证，目前的市场行情很好。
第四类：成套票。
成套票是指在有效期内使用的所有品种、面额的票。
第五类：两头票。
既开门票和关门票，又要关注面额最.大票和最小票。
第六类：非流通票。
有些票尽管印制了，但没有在市场上流通过。
第七类：错票。
与钱币收藏一样，一些存在印刷错误的错票也是收藏者热衷的一个部分。
最后提醒：票证种类很多，有价值的也不少，但价值主要还是围绕几个重要要素，一、稀缺，二、品相，三、完整成套。
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