柳州螺蛳粉在广西市场已很普遍，目前长沙市场已很火热，柳州螺蛳粉深受广大顾客喜爱，非常适应市场需求，前景很好，在全国其它各城市才刚兴起，很多人也才认识阶段，没见过没尝过大有人在，作为一种新推出的饮食品种，它具有抓住顾客好奇心理一尝为快的特点
所以在全国市场也是刚刚兴起阶段，商家不多，竞争不强，有的城市也只有一家二家甚至没有，所有螺蛳粉店面都出现顾客爆满状况，广大想开螺蛳粉店商家现在进入的0佳时机，抓住较好时间进入，赚较好桶金就是你的
螺蛳粉专用米粉的选配及浸泡方法
香浓螺蛳汤的熬制方法
炒螺的制作方法
各式配菜的浸泡和制作方法
油爆花生的制作方法
卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作
螺蛳粉专用辣椒红油的制作
酸笋的制作方法
酸豆角制作方法
腐竹的炸制方法
原料存放、保鲜技术；
配料存放技术；
开店选址指导；
广西柳州特色的小吃--柳州螺蛳粉，闻名遐迩，在中国无人不晓。让人一吃难忘，又久吃不厌。百味鲜的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽的特色风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。它非常适宜于上班族等生活节奏较快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消费，也是流动人口在外就餐的理想选择。是一种极具市场竞争力、可以长期获利的风味小吃产品。
