烤脑花技术培训项目介绍： 烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃优惠活动：学一个项目送一个项目一份学费学两个人，还有各种套餐优惠自由选择！ ┃咨询电-话：刘敏老师- ┃咨询Q- Q : ┃学校地址：湖南长沙市雨花区时代阳光大道韶山路口中南红邻邦旁，红星大市场附近（红星鹏飞厨师培训学校） 学校地址: 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞厨师职业培训学校 乘车路线: 长沙火车站坐7路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可 长沙高铁站坐16路公交车到洞井铺下车，往前面红绿灯右转五十米斜对面红星鹏飞厨师学校 长沙东站坐502路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可 长沙北站坐801路公交车到时代阳光大道韶山路口下车即可 长沙汽车南站站坐7路公交车到时代阳光大道卉园路口下车即可 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 如果你想来公司学习或者考察可以提前联系我会给你较大的优惠 至于学员们担心：我学好技术后，要去哪里购买调料和设备？这些问题，大家也不用太过于担心，因为在上课的期间，红星鹏飞的教学师傅就会教学员，如何在市面上购买到所需要的全部设备和原料，这样大家以后开店的时候，就没什么顾虑啦 烤脑花技术培训内容： 1.各种原材料的识别和选择，正确选择原材料会大量降低成本，我们会让客户掌握如花椒辣椒，香料的产地，用途，质量，价格等。 2.各种器具的认识和选择。 3.烧烤油的熬制：烧烤油在烧烤中主要起增香，加浓，粘合粉料的作用。我们的烧烤油制作方法简单，香味独特。客户在师傅手把手的指导下，能轻松制作出成本低、香飘四溢的烧烤油。 4.秘制烧烤粉料的制作：学习秘制烧烤粉的配制，此粉通过各种香辛料按照一定比例配制而成，烤制菜品时洒入，能使菜品达到鲜香入味，口感厚重，回味悠长的效果。 5.其它粉料的制作：如孜然粉、花椒粉、辣椒粉等，所有粉料都需做前期处理，较大限度的发挥原料香味。 6.蒜蓉酱的制作：蒜蓉酱主要用蒜末加上各种调味料熬制而成，蒜香浓郁，咸鲜适口，用于烤制生蚝，元贝等海鲜。 7.麻辣酱的制作：麻辣酱主要用辣椒酱，豆瓣酱加十几种调味料和香辛料熬制而成，酱香浓郁，麻辣适口，用于烤制脑花，鸭肠，鲫鱼等。 8.烧烤腌料制作：烧烤腌料主要用各种料粉和香辛料配制，可调制出五香口味，香辣口味，奥尔良口味等。用于腌制肉串，鸡翅等。 长沙红星鹏飞厨师培训学校，达到教育培训机构设置标准，有审批机关颁发《办学许可证》《非企业登记证》《税务登记证》长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会保障局颁发的单位。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨，成就天下名菜，传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。