江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训------
无锡博奥厨师培训另外还分设：餐饮经营管理班，行政总厨班，餐饮创业速成班等特色专业。 课程包含烹饪基本功（刀功/锅功）、卤水、食品雕刻、滋补药膳、川菜、湘菜、泰国菜、日本料理、家庭厨艺、西点、面点、西餐、中餐等，让学员扎实学好厨艺。
无锡川菜业余培训课程：
实操学习：主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作，学习家常菜、地方菜，如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等。
理论学习：主要学习烹饪原料学与加工工艺学，成本核算，宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须要用到而且是重要的理论知识。
无锡烹饪业余培训课程：
周末烹饪班是在参考学校现有课程设置的基础上，针对社会在职人员及家庭主妇等爱好美食及烹饪的人群，专门设计的一款短期特色课程。 其特点是利用周末时间，不需要脱产学习；所学习的菜品种类丰富，大师实践教学；小班授课，学生实习，名师指导。
学习课程：刀工技术及刀工的基本艺型、油温火候知识、调味知识（麻辣味、酸甜味、咸甜味、咸香味、咸辣味）、上浆、挂糊、勾芡、原料初步熟处理等。
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：李老师
公交车路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米69、19路到坊育路下车。
