鱼火锅，一种健康的鱼和火锅的完美结合。鱼火锅吃起来不仅可以享受到鱼的鲜嫩，而且还可以吃到火锅的神妙感觉。由于鱼火锅能满足现代人绿色健康的生活方式，为现代人所追捧。
鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区*常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。四川鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求，同时吃过特色鱼后还能涮所有老火锅能涮的菜品味道更佳，更能让您一饱口福。
重庆鱼火锅技术培训，百味鲜技术“鱼火锅”采用46味中药、香辛料和28种专用调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制数十种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。百味鲜鱼火锅技术采用天然植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖；同时，配以特色蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。鱼火锅技术多味型 采用一次性锅底料包，让消费更加安全、卫生、放心。
