香辣虾(干锅虾)是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于川菜从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，北京品味轩香辣虾培训，隆重推出香辣系列，多种特制香料的调和，让人回味无穷，具有不麻不燥口味醇香，如香辣虾、香辣排骨虾、美味鸡翅虾等一系列干锅，上桌即食，先吃后涮，可谓是一锅两吃别具风味。教学内容：香辣虾主料和辅料选择搭配;香辣虾底料的识别和配方;香辣虾香料的识别和配方;香辣虾秘制香辣酱的制作和处理;
香辣虾原料的加工方法和炒制方法;香辣虾味型的调配方法、炒制中问题和处理技巧.虾作为一种常见食材，其体内含有大量的蛋白质，并含有人体所需的各种营养物资，中国人民开发出很多虾的吃法，今天我们就来聊一聊香辣虾吧。香辣虾因为其味道鲜美，吃起来滋味浓厚，而且肉嫩可口，麻辣适中，并且看起来就非常有食欲，是一种非常受消费者欢迎的一种虾的吃法，
