花甲又称花蛤，是备受沿海居民喜爱的食物。其肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理;绿色食品，深受消费者的青睐。当鱼和羊相遇就是鲜，那花甲和鸡相遇呢就是好吃花甲土鸡粉丝煲美丽外表下的她却能把南方人热爱食用的螺，演绎到极致。每逢入夜，卡敏的炒螺食肆便开始热闹起来。花甲具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。培训特点1、秘制香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，秘制配制的复合调料和烤香酱以奇制胜，令食客们诱惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部配方秘方技术。2、吸取传统烤制技术，融合现代工艺，于传承中革新，于革新中传承。配料大为改进，更可口，更鲜美。3、烤制时几百米外就能闻到诱人香味，食客随香而来，购买火爆。回头率达98%以上。4、风味俱佳，速度快、效率高、原汁原味，限度保留食物的营养，品种多样。
