铁板豆腐是现在较经典的特色小吃，铁板豆腐是专用的小尺寸的水豆腐，放在铁板上用大火煎熟，然后撒上特制调味粉，香辣鲜嫩的铁板豆腐就做好了。许多人都是一手拿一小盒，用细竹签挑着，伸长脖子大口大口地咬，虽然吃相不甚雅观，但是铁板豆腐确实非常可口。这种味道神奇鲜香，独具一格的风味，所到之处家家生意火爆。铁板豆腐风靡大江南北，红透全国各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的铁板豆腐爱好者和顾客群。无论是在南方还是北方经营起来都火爆得不得了。
培训内容一、铁板豆腐的豆腐制作流程和技术要求二、铁板豆腐秘制调味料、撒粉的制作技术三、铁板豆腐的煎炸和设备设计方案四、铁板豆腐的营销技巧
