云吞面市场背景：云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广的传统特色小吃，早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品，以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。 一般来说，云吞面由三部分组成，一是汤底，这是重要的，其次才是竹升面与云吞，评价一碗云吞面的好坏，就是根据这三方面进行的。。培训内容：1、云吞面的系统讲述；2、云吞面原料的选购；3、云吞面食材的预加工；4、云吞面加工的基本标准；5、云吞面加工的工艺步骤；6、云吞面经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
