新乡哪培训爽口凉拌菜技术好

凉菜，顾名思义就是放凉着来吃的小菜。这与趁热品尝的概念不同，必须是放凉的或者从冰箱冷冻过的吃起来才更美味。凉拌的菜式本来不多，但随着外来菜系的不断补充，凉菜的品种也越发丰富了，爽口、味鲜、有营养，这让人们也渐渐喜欢上这些凉着吃的品种，尤其在夏天或者吃辣的时候，凉菜则更是饭桌上的宠儿。培训课程：1.培训凉菜原料选购和预加工。2.培训味汁的调制和拌料方法。3.培训飘香辣油的制作方法。4.培训凉菜加工的工艺步骤。5.培训凉菜各种口味调制技巧。