土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加盟经营体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。培训课程：1.土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备使用及技巧。2.土耳其烤肉腌制配方及实际操作。3.肉夹馍的制作，卷饼的制作，烤肉汉堡的制作及练习。4.腊肉汁及配料的配制，西安肉夹馍的制作。5.土耳其拌饭的制作。6.香浓骨汤的配方及制作。7.独立完成各产品的制作，反复熟练操作。8.土耳其烤肉系列的经营方法与技巧。
