木桶饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。精制的木桶饭饭质软、菜汤鲜、营养高、易消化、健脾胃、食这无油腻而爽口，无荤腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。培训：1.木桶饭经营设备器具与经营模式。2.各种肉类及青菜类原料处理方法。3.木桶饭各种菜的炒制技术。4.木桶饭各种饭的特殊加工过程。5.学员练习各种木桶饭的制作。6.投资预算分析与经营管理方法。
