作为东北口味的代表项目，大骨头是比较突出的特色，这是东北的一道传统名菜，香味扑鼻，十分美味，采用的猪的排骨放入锅中烹制，加入佐料与店家秘制的高汤，用小火慢炖，酱香浓郁，油而不腻，回味悠长，抓在手上，啃着吃，别有一番风味。
骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。东北手撕大骨头根据主料的不同有脊骨、排骨和棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。
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全国手撕大骨头加盟
悠悠香手撕大骨头采用特殊工艺和神秘配料制作的大盆骨“味道的确很好”，吃完了“嘴边还留有余香”，它肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽红亮而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎。
悠悠香小吃培训学校手撕大骨头的主料是猪棒骨和脊骨，是东北的一道名菜。凭据主料的差别有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原质料有一个配合的特点，便是经得起永劫间的炖煮而肉质不会发柴。啃起来也更有兴趣而受接待。
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