豆渣营养成分高于众多糟渣,粗蛋白含量高,干豆渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍,是猪、鸡、鸭等的好饲料。豆渣不可直接生喂,因为豆渣中含有3种抗营养因子,即:胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素,其中胰蛋白酶抑制因子能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,造成腹泻,影响生长传统方法是将豆渣煮熟,要消耗大量的成本。
研究表明：经过益富源豆渣发酵剂的微生物发酵处理,生产微生物菌体蛋白饲料,豆渣中蛋白质能够得到有效降解,从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高,并使豆渣在异味、口感、颗粒细度、营养等方面得到改善,这是一种有效利用豆渣的方法。利用发酵处理的豆渣养猪,比正常喂养提前1个月左右出栏,节省了饲料成本,提高了养殖户的经济效益。
那么豆渣该怎样发酵呢？
发 酵 量：1公斤益富源菌液可以发酵200-300公斤豆渣
配 比：粗饲料70-80%+20-30%营养物质（玉米面或麦麸等能量物质） 1、将益富源豆渣发酵菌液7:3分成两份，然后分别加入水中稀释2、将稀释好的菌液与营养物质（玉米面或麦麸）、豆渣分别拌匀，然后再营养物质与豆渣拌匀。水份为50%左右。检验饲料的水份，用手抓一把，饲料不能滴水，松开后散开即可3、如果原料有点干，可以补充清水（原料拌时尽量不要拌的过湿，太湿了加料比较麻烦）4、装入塑料袋或塑料桶中密封好（注意不要压实），发酵3-5天即可（量大可以用发酵池）
发酵后的豆渣饲养畜禽的好处：
1、保存时间长，经过发酵后密封好可保存三个月以上。
2、适口性好，可降低三分之一以上的粗纤维，提高饲料利用率，动物爱吃。
3、提高抗病力 ，发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子提高了抗病性能。
4、节省了饲料成本，提高经济效益。发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，动物少得病，提前出栏，肉质鲜嫩，皮毛红润卖相好。
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