江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训------
一、无锡博奥川菜半年制培训介绍:
项目介绍:川菜作为中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜起源于古代巴国和蜀国,秦汉时期初现端倪,汉晋时期古典川菜成型,以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。川菜以家常菜为主,川菜的味相当丰富,号称百菜百味。其中较为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。川菜其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。
二、无锡博奥川菜半年制培训内容:
回锅肉 鱼香肉丝 青椒肉丝 甜椒肉丝 盐煎肉;
蘑菇肉片 木耳肉片 丝瓜肉片 家常腰花 肝腰合炒;
烂肉豇豆 花菜炒腊肉 宫保肉丁 宫保鸡丁 糖醋排骨;
糖醋里脊 黄瓜肉片 肝腰合炒 山峡回锅肉 孜然牛肉;
山椒牛肉丝 铁板牛肉 京酱肉丝 白油肚条 口口脆黄喉;
歌乐山辣子鸡 干煸肥肠 家常鸡杂 口口脆兔肚 毛血旺;
青椒辣子鸡 仔姜美蛙 黄焖狮子头 葱爆羊肉 辣子鸡丁;
东坡肘子 红烧肉 牙签羊肉 坛子肉 蚂蚁上树;
香辣肉丝茶树菇 烩三鲜 青豆虾仁 白灼虾 酱爆猪舌;
鳝段粉丝 家常鳝鱼 干煸鳝段 干锅耗儿鱼 水煮肉片;
火爆鸡胗 酱焖坨坨肉 火爆鱿鱼 酥肉 红烧带鱼;
蒜烧泥鳅 火爆鸭胗 土豆烧排骨 笋子烧牛肉 珍珠丸子;
干锅五花花菜 菊花鱼 松鼠鱼 豆瓣鱼 藿香鲫鱼;
水煮鱼 泡菜鱼 泰安鱼 红烧鱼块 烩猪肚;
红烧排骨 土豆烧牛肉 笋子烧牛肉 西红柿烩牛肉 干烧鲫鱼;
土豆烧鸭 板栗烧肉 酸菜肥牛 红烧鲶鱼 酸菜鱼;
烩三鲜 干烧耗儿鱼 藤椒牛蛙 红烧牛杂 青笋烧牛肉;
烧鸡翅 红烧鸡肾 蘑芋烧鸭 豆花烩脑花 肥肠血旺;
粉蒸鱼块 清蒸鱼 扣肉 臊子蒸蛋 豆豉蒸鱼;
粉蒸牛肉 粉蒸兔肉 粉蒸羊肉 粉蒸排骨 粉蒸肥肠;
麻婆豆腐 红烧豆腐 香菇娃娃菜 酸辣麻花豆花 百合炒山药;
清炒苦瓜 鱼香茄子煲 干煸苦瓜 干煸四季豆 干煸茶树菇;
香菇菜心 干煸时令菜 素炒时令蔬菜 炝炒蔬菜 西芹鲜山药;
地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人:李老师
公交车路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米69、19路到坊育路下车。