卫生部近期公布的一份报告表明，人体维生素和矿物质缺乏主要包括缺碘、缺维生素A和缺铁。缺铁引起的疾病最常见的就是缺铁性贫血，它会降低人体免疫系统，使人乏力、头晕、智力下降，尤其影响儿童的生长发育。血豆腐中含有大龄的学元素。一些不良商家生产血豆腐时，为了让其颜色更加好看、保鲜时间更长，往其中掺入了甲醛。4个月内，他们先后制售出近40万公斤血豆腐。据了解，甲醛进入人体，会损害肝脏和肾脏，男子长期食用影响生育能力；孕妇长期食用可能导致新生婴儿畸形。
猪血可以清肺,是个好食物。其实猪血也属于血豆腐,血豆腐也叫血旺,源自云南少数民族,为动物血加盐直接加热凝固而成的食品,常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。猪血豆腐成套设备多少钱血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。血豆腐是*的补血佳品之一,在日本和欧美国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。
