在众多的小吃当中，风味独特的“麻辣烫”当推首位。麻辣烫，顾名思义，就是又麻又辣还比较烫的食品。既然麻，就不可能少了花椒；而辣就不可没有辣椒。说起 来，好象和我国的川菜有点相似。
当然我们不可能只吃花椒与辣椒，麻辣烫的主食是粉条。如果你向上点“档次”，使它更鲜美，可以适当的加入肉和绿色食品等， 那样营养丰富了，可能就会改变麻辣烫的原汁原味，没有清纯的过瘾。麻辣烫还讲究一个“烫”字，就是要趁热吃，趁烫吃，那样才能麻的痛快，辣的够劲。
如果说国内最接地气的小吃美食，除了烧烤外，就数麻辣烫了，麻辣烫在美食界占有一席之地，那种麻辣鲜香的感觉，实在让人回味无穷。现在，很多地方的大街小巷都可以看到麻辣烫店或是小摊，很多人都想做这个生意，那么，想摆摊卖麻辣烫，长沙开个麻辣烫店怎么样哪里可以学习？
食为先的麻辣烫采用十几种天然中药材和上等猪骨头和鸡架骨进行熬制汤底，然后再配以秘制麻辣烫酱料调汤底口味，这样做出来的麻辣烫汤底，味道香浓鲜美，喝下去口感非常舒服。要想制作这样的汤底，关键是你得掌握其中的制作工艺技术和调料配方等核心知识。
如果您想学习麻辣烫技术，不妨到食为先小吃学校，在教学麻辣烫过程中会教学员认识原材料、讲解每种原材料作用以及效果，另外还会教学员煲制麻辣烫汤底，处理各类原材料，穿串子，调制麻辣烫汤底口味，以及烫制各类麻辣烫菜品等，学员学习麻辣烫技术结业后还会告诉每位学员如何在市面上购买到麻辣烫所需的各类原材料以及厨具设备，让你开店真的不用愁。
除了传授整套麻辣烫制作工艺，原料采购，开店选址，营销，销售技巧等知识都会传授给每位学习人员，培训期间学员都是《真材实料亲手操作，包教包会，学会为止》，食为先在湖南长沙食为先小吃实训地址：湖南省长沙市岳麓区麓景路20号三楼（梅溪湖东地铁3出口500米）欢迎大家实地考察了解学习！
