吉林袋装冷面微波杀菌设备

​冷面是现压制的湿面条，面条色淡黄，外面冷而内里温，柔软而有韧性。冷面面团主要是由小麦粉、荞麦粉等组成。原料的品质直接影响着冷面的品质。冷面、食品在生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质。通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但往往影响食品的原有风味和营养成份。而微波杀虫灭菌是使食品中的微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品灭菌、保鲜的目的
微波设备工作原理：
微波是一种高频电磁波，以每秒24亿次的速度变换,频率为300兆赫～30万兆赫，其波长为1毫米～1米。它们互相磨擦产生极大的热量，可以方便的干燥物料。微波具备电场所特有的振荡周期短、穿透能力强、与物质相互作用可产生特定效应等特点。

微波杀菌特点：
1、微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。
2、节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。
3、由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。

袋装冷面微波杀菌保质期多久

所以经微波灭菌的食品保质期可达3-9个月。

我公司始终坚持根据用户的产品质量工艺要求做出周密的设计，提供具体方案，取得共识后精工制造。依据雄厚的技术实力、完备的检测手段、优良的质保体系确保“质量好评、客户至上”，负责产品的安装调试，技术服务和技术培训，在该设备安装完毕后我公司的技术人员会对贵公司的生产操作人员进行设备的专业技术培训和现场演示，设备实行“三包”，保修一年和终身技术服务。