冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就6到12元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。
冒菜，是很多人都喜欢的美食，而且也是创业者看好的行业。提起冒菜，我们就不得不提蜀味缘冒菜，因为蜀味缘冒菜倡导绿色，健康，营养的冒菜美食，所以更多消者者择蜀味缘冒菜。那么，很多创业者都在问，蜀味缘冒菜到底怎样呢？蜀味缘冒菜用白水做出来的冒菜，能保证原有菜品的色泽和营养，再加上我们秘制的冒菜佐料，口感松脆、味道鲜香！蜀味缘冒菜产品新鲜丰富多样，有蔬菜、豆制品、菌菇类、肉类、海鲜等。
冒菜技术培训，正宗冒菜技术培训哪家好？蜀味缘冒菜是将传统的冒菜的两种口味经过长达五年的研发、实践、创新开发出来的一种符合现代年经人喜欢的味型，它既保留有麻辣鲜香特色，也保留有卤料的原有的中草药功效。成都冒菜培训哪家比较好蜀味缘冒菜是你赚钱的好品牌。
成都川味冒菜培训内容：
1、冒菜的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、冒菜的详细制作和火候掌握
4、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。
5、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
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