小型香肠烘干炉烟熏和蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有两台电动机带动风机，电动机采用变频调速，烟熏炉设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀，炉体是由中间夹有保温材料的骨架组成，香肠烟熏炉骨架内外均匀包以不锈钢板，炉内有温度传感器，用以检测熏烟和蒸煮温度。 小型香肠烘干炉发烟装置上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，把锯沫周期地送入下部发烟炉盘上的电加热器，由操纵台上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。 香肠烟熏炉厂家
烟熏炉风道采用独有的风道设计，无论是烘干，烟熏，上色能让效果达到佳。循环系统：采用高速循环机、合理分配进风、排风、补风结构，大限度的优化箱体内部气流循环状态，可以加工出你满意的产品。
全自动烟熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。 烟熏炉具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一。 全自动烟熏炉具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。全自动烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。 烟熏炉其目的是改进产品风味，促进发色、杀菌，改善质地，提高抗氧化性和耐藏性。为了达到高质量熏制的目的，人们开发了各种各样的烟熏炉。烟熏炉一般分为烟熏室和发烟器两部分，烟熏室用于熏制产品，发烟器用于制造熏烟。
