卤猪蹄技术培训，蜀味缘学习正宗卤菜技术培训，蜀味缘卤菜技术培训品牌自创建以来，一直遵循着结合传统、不断创新的的理念，源源不断为市场带来新口味、新活力，蜀味缘熟食是在结合三大卤系基础上加入自己独特的配方工艺，完成了三合一的独特风味，蜀味缘卤菜技术培训，卤猪蹄技术培训班，蜀味缘熟食卤菜不用香精、添加剂，以保证香味的纯真、自然。蜀味缘熟食色泽红润、香气纯正没有香精发出的怪味。
卤猪蹄技术培训，蜀味缘餐饮卤菜技术培训卤味分享美食，传承官派私卤文zwnj;化为方向目标，通过提供优质的卤味美食和核心技术培训，帮助顾客获取更健康更美味的休闲美食，及帮学员实现小本创业梦想，降低创业起步资本，为社会创造更有益的价值。
卤猪蹄技术培训——蜀味缘讲解卤猪蹄食材明细：
猪蹄800g 卤肉包1包 蒜2瓣 姜3片 青葱1根 老抽100ml 胡椒粉适量 料酒适量
卤猪蹄技术培训的做法步骤：
1、准备好材料，卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜
2、锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下
3、煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净
正宗卤菜技术培训——卤猪蹄技术培训内容：
1. 卤菜拼盘、卤水的制作、拌制、销售和开店，卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法
蜀味缘卤菜技术培训，卤猪蹄技术培训，健康、绿色、营养一直都是蜀味缘卤菜技术培训品牌所倡导的的理念，在现代“添加剂”横行的食品行业中，蜀味缘卤菜技术培训班坚持传承千年卤味的健康营养理念，以数十种药材与蜀味缘卤猪蹄卤味秘方打造出深受消费者喜爱的卤味食品。蜀味缘卤菜技术培训，卤猪蹄技术培训，因为我们深知，坚持传承千年的卤味理念，才是获得成功与赢取市场的关键。千年传承的美味是人们智慧的结晶，是大自然对于人们智慧的馈赠，而我们要做的，就是将这种绿色、健康、营养的理念传递下去。
