特色干锅技术培训 蜀味缘干锅制作及配方
干锅菜是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。干锅菜主要使用带韧性、脆性、嫩性的鸡、鸭、免、牛、羊、狗、蛙等禽畜及一些野味原料。香辣酱是干锅制作的核心之一，是制作所有干锅产品的母料，香辣酱制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。干锅辣油是干锅制作的核心之一，香辣油制作方法特别讲究。
干锅鸭头的生意很不错，如果你做干锅鸭头生意，需要找一个好的培训机构培训一下技术，因为好的味道能够让消费者带很多顾客来的，那么干锅鸭头培训哪家好选择蜀味缘干锅鸭头，轻松学习技术，轻松开店致富!
特色干锅技术培训，干锅鸭头技术培训班学习哪里哪里好？蜀味缘干锅培训历经二十七年经验的干锅师傅手把手传授重庆具有代表性的菜品，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅特色经典，香辣适口，满店生香。具有一锅两吃一锅多吃的特点，涵盖了酱、卤、汁所有制作工艺。
成都蜀味缘干锅具体品种有：
干锅鸡类、干锅鸭类、干锅牛肉类、干锅蛙、干锅肥肠、干锅猪类、干锅水产类等，品种可根据当地的实际情况或添或减。在蜀味缘餐饮培训后，完全可以根据自己掌握的技术和秘方，支撑一个大型干锅店，同时有能力开发新的品种，从而赢得市场竞争。
干锅具体学习的五大流程：
1、采购（包括各种食材香料采购、专用厨具采购等等）；
2、食材的前期处理方法；
3、各种配菜方法和技巧；
4、炒制干锅酱料；
5、干锅菜品的秘密卤法；
6、干锅菜品的煨制和炒制；
7、干锅锅底的汁类和油底配制等；
干锅技术培训班学习哪里好？特色干锅技术学习哪里好？经过蜀味缘香干锅培训制作出的重庆干锅在口味上呈现麻辣鲜香的味道，更少的汤汁，却表现出与火锅汤锅不一样的“重口味”，搭配简单随意，食客可自行搭配，方便人性化，深的食客喜欢。蜀味缘香注重食客的不同需求，打造丰富的重庆干锅品种，将鸡、鸭、耗儿鱼、兔、虾、排骨、牛肉等食材与干锅结合，以川北帮菜系烹饪技巧为支撑，并结合重庆食客口味需求，改良烹饪技巧，创造出属于重庆食客的干锅味道。
成都干锅培训，欢迎来蜀味缘餐饮培训学习，蜀味缘培训学校采用实操技术培训，对没有经验的创业者采取一对一教学模式，使用专制底料，按照操作流程，经过3到7天学习，无经验者也能做出一样的口味，时尚活火货，创业就这么简单。
