快餐讲究的就是快速、方便，但快餐大多都欠缺着或多或少的营养，而且那种快速的食用方式也是很不利于消化吸收的，现在的人已经不是仅仅在追求快速便捷了，他们更希望有快速中得到美味与健康，所以一些传统的快餐已经在渐渐的被遗弃，被现代快餐所代替成为新一代的追求。
我们红星鹏飞快餐技术培训都是按照标准的配方和比例来操作的，老师一对一手把手教学，学员亲自操作，包教包会，学会为止，即使是没有经验，也能够很快掌握的。红星鹏飞是广州专业培训快餐小炒技术基地，学习程序：师傅亲自示范，学员亲手操作，掌刀 掌勺，基本刀工练习，练习平刀法，推刀法，崴刀法，基本刀法，练习切片，切丝，切丁，学习配菜，什么主菜要搭配什么配菜，应该切成什么形状，大小，厚薄，粗细，都会详细教学；然后就是烹调炒制，火候掌握，调味品掌握，色香味的控制，全Tao技术。
联系人：毛老师
优惠活动：学一个项目送一个项目一份学费学两个人，1888任选六项技术，还有各种套餐优惠自由选择！
学校地址: 湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西中南红邻邦旁（红星鹏飞厨师职业培训学校）
长沙红星鹏飞厨师培训学校是一家专业培训餐饮各类特色小吃技术、早餐夜宵技术培训、特色酱卤培训，冷饮奶茶培训，特色湘菜培训等、属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，提供精准的配方传授、详细过程教学；创业者无需任何餐饮经验，学校引进新技术以薄利多销的模式让广大餐饮创业者以小本创业方式快速开店；学校宗旨：教学质量有保证！技术配方不保留！指导有保障！我们的宣传口号是：做每一位学子成功路上的垫脚石、为餐饮创业者打开致富的大门！
快餐小炒基础学习：
1、食材的炒前处理
2、抛锅（单耳锅抛锅手法、双耳锅抛锅手法）
3、切配的基本功练习
4、打荷学习
5、炒菜时火候的掌握。
6、炒菜油温的辨别
7、如何做出美味小炒的窍门。
培训品种如下：
西芹炒鱿鱼、青椒炒田鸡、酸甜咕噜肉、手撕包菜、蒜蓉炒青菜酸菜炒猪大肠、红烧茄子煲、土豆烧肉、老干妈牛肉、紫菜蛋花汤莴笋炒腊肉、酸辣土豆丝、茄子炒豆角、水煮肉片、铁饭生肠、煎让苦瓜、普宁豆酱炒花甲、铁板鸡杂、红烧鱼、红烧茄子、鱼头豆腐汤、兰豆炒腊肉、蒜蓉蒸丝瓜、芥兰炒腊肉、苦瓜煎蛋、辣椒炒肉、红烧日本豆腐、铁板田鸡、炒面、韭王煎蛋、咸蛋黄局茶树菇、梅菜扣肉、清蒸鱼、鼓树腰花、荷塘小炒、辣子鸡丁、煎让三宝、蒸水蛋、香菇滑鸡、豆木耳炒肉、酸甜排骨、雪里红肉末、金玉满堂、虎皮尖椒、韭菜炒藕丝、番茄炒蛋、苦瓜炒肉、辣椒炒牛肉、酸辣鸡杂、可挑选来学，学费挑选过后再算！
