螺蛳粉这两年在全国各地席卷风暴，年轻人十分喜欢吃，尤其是学生和上班族，这个和臭豆腐一样，都是喜欢吃的人特别爱，不喜欢吃的人坚决不尝的小吃。螺狮粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和 螺蛳汤 调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。
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