猪肉丸怎么做,广州猪肉丸做法培训,客家肉丸

  • 发布时间:2018-10-09 10:56:16,加入时间:2015年03月27日(距今3781天)
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猪肉丸做法:
1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。2.太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。3.摔打搅拌作法1.的猪瘦肉泥至有黏性后,加入作法2中1/2的粉浆水,搅拌至水分被完全吸收,再加入另1/2的粉浆水继续搅拌,至水分完全吸收并有黏性,加入作法1.的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀,放入冰箱冷藏约2小时,待水分完全吸收。4.取锅烧水至滚沸时,将作法3冷藏的猪肉泥取出,并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮,煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。
广州广品培训课程安排:1、制作肉丸的设备工具识别。2、所需材料的挑选处理。3、肉桨的制作方式。4、学员自行操作练习制可以独自完成后结业。
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