军屯锅盔选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，放进炉膛烘脆。四川军屯锅盔技术培训，蜀味缘的小吃技术怎么样？欢迎各位前来蜀味缘学习交流正宗的锅盔技术。
军屯锅魁特点：军屯锅魁不但油润、松泡、层次分明、风味突出，且外形美观，诱人食欲。它与四川传统的酥锅魁相比，入口更酥松，香味更浓，更易化渣。军屯锅魁色泽金黄、油润、外皮酥脆，肉泡起层，咸淡宜人，鲜味悠长。
蜀味缘餐饮培训采取理论学习与实际操作相结合的教学方式：
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、实际操作：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
成都学习锅盔技术哪里有？正宗锅盔技术学习选择蜀味缘餐饮培训班的，锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。四川军屯锅盔技术培训，蜀味缘的小吃技术怎么样？欢迎各位前来蜀味缘学习交流正宗的锅盔技术。
蜀味缘军屯锅盔培训内容：
1、军屯锅盔原材料的选择和认识；
2、军屯锅盔揉面；
3、军屯锅盔醒面；
4、军屯锅盔调制肉馅；
5、军屯锅盔饼的制作；
6、煎炸的时间及注意事项；
7、炕饼的过程及注意事项；
8、军屯锅盔的保存方法；
9、品种有：麻辣牛肉军屯锅盔、麻辣猪肉军屯锅盔、甜味锅盔。
10、所需的工具与设备器具采购途径和要求；
11、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
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