江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---
生日蛋糕基础拉胚基础花边做法培训 无锡博奥西点蛋糕教学;传授:生日蛋糕整套工艺、基础拉坯、基础花边、各种花卉制作(玫瑰花、旋转玫瑰、向日葵花、荷花、木槿花、水仙花、圆叶卡通笑脸花、大丽花、百合花、牡丹花、五瓣花、康乃聲、大小长叶卡通笑脸花、迎春花等)、十二生肖(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)、寿星的制作，欧式水果蛋糕制作。
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无锡博奥花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕，欧式水果蛋糕，生日，祝寿，节日结婚，喜庆，儿童蛋糕等；
学习内容
理论学习: 1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
学习内容:意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花，牡丹花、向日葵玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、各种水果蛋糕制作;各式花力:水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边、生日蛋糕;十二生肖制作:寿星、凤凰、卡通、动物(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴鸡、狗、猪)制作等技术!开店指导流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
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无锡博奥西点蛋糕培训内容：
1、蛋糕的系统讲述；
2、蛋糕原料的选购；
3、蛋糕食材的预加工；
4、蛋糕加工的基本标准；
5、蛋糕加工的工艺步骤；
6、蛋糕经营定价原则；
7、蛋糕制作所需设备及原料的货源渠道。
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联系人：李老师
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