兰州牛肉面是一种地方小吃，又成了地域文化。这种文化的，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠伊斯兰的信仰和力量，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，绝难经营出正宗的兰州牛肉面，甚至不会吃——缺乏文化和艺术。特色的食品，以一种地域的特殊精神取胜。没有一成不变的风格，也没有斑七驳八的“特色”，这就是文化。牛肉汤的特点有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，游人可随爱好自行选。
牛肉面食培训哪家好？短期面食培训哪家好？蜀味缘餐饮的老师说牛肉面的加工虽然看似简单，但是却和一般的小吃处理完全不同，制作牛肉面的面条需要用专用的牛肉面，而非市场上看到的一般材质的面条。牛肉面直接可以去市场买现成的面条就可以了，不需要特地去购买大型的设备，只要家里简单的锅灶就可以制作了。牛肉面是一种深受大众喜爱的面食，把牛肉的鲜香和面条的爽滑结合在一起，就成了一份美味。牛肉面的种类也是多种多样，那么特色牛肉面培训去哪里来了解一下成都蜀味缘餐饮培训机构面食培训班。
蜀味缘餐饮培训的面食最重要的是牛肉面是一项流动性很大的经营项目，不仅成本成本小、操作简单，而且回报也快。所以想要学习的朋友赶紧来成都蜀味缘餐饮培训中心吧。
蜀味缘面食培训传授品种:
学习：牛肉面、牛腩面、肥肠面、猪手面。
课程内容：
1：汤底
第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制牛肉面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习牛肉、牛腩、肥肠、猪手等食材的去腥、切制等知识。
3：原料炒制
第三步，主要系统学习牛腩、牛肉、猪手、肥肠等食材的炒制。这里重点学习原料的炒至手法、时间、火候控制等知识。
4：香辣红油
第四步，主要系统学习如何使用十几种天然香料和四种油等食材熬制牛肉面专用红油。这里重点学习红油的配料、熬制手法、火候、时间等知识。
5：煮面
第五步，主要系统学习烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮制时间、火候、碗底调配、放汤料、放配菜等知识。
相信通过对于蜀味缘面食技术培训以上的介绍，大家应该有了更加多的了解了，蜀味缘面食技术培训能够让你轻松学技术开店，从开业到现在一直都是客流量不断的，如果你现在选择蜀味缘面食技术培训学习技术，没经验也能够学会。随到随学，学会为止。
