宏蜀渝火锅技术培训
<项目相关>红油火锅 清油火锅 鸳鸯火锅 重庆老火锅 全牛油火锅 菌汤火锅 美蛙鱼头火锅
<培训特点>免费提供品尝试吃，教火锅技术，教火锅配方，教火锅底料炒制。
<行业优势>一对一教学,永久技术提升保障，免费实体店实习。
<优惠相关>包培训期间所有培训火锅食材，免费提供餐饮及住宿。
重庆火锅培训内容：
1火锅设备及用具的购置与配备；
2讲述火锅香料的特点及其重要作用；
3火锅调料的采购及使用；
4火锅高汤料的调制与运用；
5火锅底料的熬配要领；
6火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作；
7火锅底料炒制方法和炒制的注意事项；
8火锅洗油拉油炼红油技术；
9调整火锅的味型；兑制红锅鸳鸯火锅等；
10火锅蘸碟的制作工艺；
11火锅原材料的保管方法；
12火锅店的实际经营方案。
