酸奶从古而来，永恒经典。吃，在推动历史的进程中功不可没。早在公元前3000多年，就已经懂得用羊皮袋子来发酵酸奶，这就是我们机智会吃的祖先！从那时起，各种稠的稀的酸奶，就开始与人类饮食文明缠缠绵绵到如今。而现在已经偏离正餐轨道的酸奶，已经是我们熟知的早餐、饭后、下午果腹解馋的“饮料”。走过4500多年的它，不仅没有被时间磨掉风采，更因为时间的积累而展现出了无穷的魅力。它是，人们口中的健康美食，更是超模手中的出街单品。
厦门食货君餐饮管理有限公司旗下食货君餐饮小吃培训学校，是一家集餐饮培训、餐饮咨询、餐饮业务策划与服务，为一体的综合性餐饮业服务公司，以真诚扶持创业为向导并以提供优质的特色美食技能为目标的培训机构。以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容：
1、手工酸奶的系统讲述；
2、手工酸奶原料的选购；
3、手工酸奶食材的预加工；
4、手工酸奶加工的基本标准；
5、手工酸奶加工的工艺步骤；
6、手工酸奶经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间：
没有限制培训时间，学会为止，包教包会，师傅一对一培训指导
