随着生活水平的提高,大家吃食物不仅仅是为了填饱肚子而吃食物,现在大家不光是要吃饱还要吃好,很多情况下大家都是在享受美食,不管是视觉上的还是味觉上的,都在追求豆干烟熏炉价格完美、卫生。腊肠是过年是家家户户都会置办的年货,那么你现在要是用传统的工艺来进行熏制的话很多人都会不干吃的,现在都是用烟熏炉来做的,既环保、熏制出来的产品效果更好。
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细节介绍;
1、炉体:食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有逐流风机,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内进行循环,控制炉内烟量和温度均匀。 炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
2、发烟装置:木料放入发烟盒,利用发烟管的接触进行发烟。锯沫受热加热而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
3、管路:分蒸煮管路、烘干管路、烟熏管路。
4、高压蒸汽系统:蒸汽由炉内上方进入,由电磁阀自动开闭给炉体内盘管加热,提供0.4~0.6MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。
5、低压蒸汽系统 通过电磁阀的开闭把0.05MPa-0.1的蒸汽送入炉内,用于蒸煮(启动高压电磁阀,是蒸煮温度保持平衡)。