烤鱼是一种重庆万州的特色美食，提到烤鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。成都烤鱼技术培训，专业烤鱼技术学多久？蜀味缘烤鱼技术欢迎各位前来交流学习烤鱼技术。
万州烤鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！在回放千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用纯天然中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥到适合的地步。成都烤鱼技术培训，专业烤鱼技术学多久？蜀味缘烤鱼技术欢迎各位前来交流学习烤鱼技术。
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重庆烤鱼系列：麻辣味、泡椒味、豆豉味、鱼香味、藤椒味、孜然味。成都烤鱼技术培训，专业烤鱼技术学多久？蜀味缘烤鱼技术欢迎各位前来交流学习烤鱼技术。
蜀味缘烤鱼培训课程：
1、鱼的选择与剖鱼技巧实操。
2、各种配菜的处理方法与技巧实操。
3、香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、等酱料配制秘方与实操。
4、 鱼的上料与码味。
5、 调汤底，慢烤与炖鱼技术
6各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。
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