近年来随着人们生活质量的提升，人工养殖的野味也开始走上人们的餐桌，野山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉、猪肉的2.5倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品，那么对于养殖户来讲该如何养殖才能提高效益呢？
使用益富源em菌剂生态养殖山鸡，主要有以下好处：
(1) 提高饲料利用率，降低成本；
(2)除臭、驱蚊蝇，改善饲养环境，抑制、消除氨气味；
(3)改善动物体内外环境，增强动物免疫力、抗病力；
(4)增进动物健康，有效控制预防痢疾、球虫、大肠杆菌及呼吸系统疾病发生；
(5)提高繁殖率、成活率，促进动物生长，提高日增重，缩短饲养时间；
(6)提高野山鸡肉蛋品质和产量；
(7)减少、甚至不用抗生素，生产绿色野山鸡肉蛋产品。
野山鸡的养殖方法：
野鸡雏出壳1h喂1次益富源em菌营养液开始洗胃，出壳后24~26h，可喂点5%的白糖水，或温开水em菌混合液，然后开食。开食时，可把饲料放在报纸、塑料薄膜上，用手啄，诱导野雏鸡吃食。由于野鸡喜吃零食，要少喂多餐。1~20日龄喂6餐/d，每隔2h喂1次，夜里不喂食；21~30日龄喂5餐/d；31~60日龄喂4餐/d。同时，要保证供给充足的、干净的温水，并防止雏鸡进饮水器内把羽毛弄湿。
由于野生状态下野鸡喜食昆虫，对动物蛋白的要求较高，所以日粮粗蛋白应含13%~20%以上，其中动物性饲料占50%~55%。同时，在日粮中拌入1%的em菌营养液，15%~20%左右的青绿蔬菜，青菜要剁碎，以利于雏鸡的采食。在夏季天气酷暑和冬天寒冷时，应提高野鸡日粮的能量水平，补充维生素、微量元素以保证育成期的生长发育所需。
在雉鸡的育成期间，应将留作种鸡所应做的防疫工作，在此期完成，在育成期如果是网室平养，应预防球虫病和禽霍乱，可以在饲料中添加1%益富源em菌动物营养液进行预防。
