蹄筋烧羊脑软糯，汤醇汁厚，菜色素雅。羊肉，营养价值高，凡阳不足腰膝腹中冷痛虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对气管炎贫血产后气血两虚腹部冷痛体虚畏寒营养不良腰膝,以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补虚温中等作用，男士适合经常食用。冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，人体热量，而且还能消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于一些虚寒病症有很大的裨益，比如气管炎等。
卤猪蹄是一种美食，主要材料有猪蹄，花生，香料，香菜等，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种，经常食用，对人体具有养颜的作用。加之其具有的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种，经常食用，对人体具有养颜的作用。加之其具有的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。猪蹄中的由众多的酸组成，而其中每三个酸中就有一个甘氨酸。
百味鲜小吃培训在教学中，给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由先做示范，做完示范后学员亲手操作练习
培训时间不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止
