项目介绍：烩面是河南特征美食，有着悠长的前史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以滋味鲜美，经济实惠，享誉华夏，广泛全国。
操练内容：烩面的精华全在于汤，熬制羊肉汤的时分要选用上好鲜羊肉及羊大腿骨，因为里面含有较多的骨髓，将骨髓完全熬出来后，羊汤特别香，而且里面包含较多的胶原蛋白及钙质，对身体特别好，而且羊肉及羊骨下锅前，需求经重复浸泡，撇出血沫，放入专门制造的大料料包，汤的滋味好吃不好吃，也在于大料，相同只要好的大料，才调够出来好的滋味。咱们选用专用的秘制大料，而且大料均有准确配比，确保熬制出来的羊肉汤高汤汤百味鲜，后味老实，吃一碗还想吃一碗。
如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器，在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果影响成为影响购买的重要因素。仅有广告多少有些空泛，需要辅以实际让利的优惠活动才能更吸引顾客。当然，酒香不怕巷子深，味道是餐饮业的必杀器，如果味道真能香到整个巷子皆可闻，那么会有很多循味而来的顾客。
众所周知现在的特色小吃加盟正处于发展阶段，因为它有着巨大的市场优势，所以加盟商一直从不间断，特色小吃加盟就是让大家赞不绝口的创业项目，想要通过经营特色小吃加盟获利也并不是很轻松的事情，因为任何事情的成功都需要考究方式方法，其实成功也要找到方法，关于特色小吃加盟的成功关键之所在，请看下面内容。
操练课程： 1、正宗兰州拉面全套2、正宗河南烩面全套（羊肉、牛肉、补养、白汤、红汤、补养、爆炒烩面3、手工面4、北京炸酱面(5、山西刀6、安徽板面(7、盖浇8、香辣面（9、武汉热干面10、奇香凉面（11、东北朝鲜12、四川担担面13、山西罐罐面14、盖浇饭全套15、葫芦面16西安名吃疙瘩面16 、炒饼丝17、 河南烩饼19、四川担担面20、 鸡蛋手擀面21、茄汁面小吃操练校园
