真空冷却机-熟食真空预冷机

真空冷却机-熟食真空预冷机我们吃的新鲜的水果蔬菜都离不开好的存储，低温存储是非常关键的，低温存储的时间也是关系着食物的新鲜程度。真空预冷机可以在短时间内降温保鲜度高，配备精密的温度湿度控制器，相比传统的来说简单快捷，欢迎广大客户朋友进厂参观，带您体验一种不同的加工效果。

真空冷却机真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等高温实物放置在真空冷却室内，通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境，真空冷却机使产品内部的水分得以蒸发；由于蒸发过程伴随着吸热，导致被蒸发物本身的温度降低。该过程分为两个阶段：熟食真空预冷机首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的饱和压力，在饱和压力下闪点出现，此阶段蒸发速度较慢，冷却效果不明显，随后压力继续降低，蒸发开始进行；其次，随着蒸发过程的进行，被蒸发物体的温度开始降低，直至预先设定的温度。熟食真空预冷机真空冷却机的冷却速度取决于被冷却食品的温差，温差越小，其冷却速度越快。

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真空冷却机真空冷却机原理在一个标准大气压下，水的沸点是 100 ℃，蒸发热是KJ/Kg；而当压力降低到 613Pa 时，水的沸点是 0℃，蒸发热为KJ/Kg，随着压力的降低，水的沸点温度也降低，蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等高温实物放置在真空冷却室内，通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境，使产品内部的水分得以蒸发；熟食真空预冷机由于蒸发过程伴随着吸热，导致被蒸发物本身的温度降低。该过程分为两个阶段：首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的饱和压力，在饱和压力下闪点出现，此阶段蒸发速度较慢，冷却效果不明显，随后压力继续降低，蒸发开始进行；其次，随着蒸发过程的进行，被蒸发物体的温度开始降低，直至预先设定的温度。真空冷却机的冷却速度取决于被冷却食品的温差，温差越小，其冷却速度越快。

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