漂烫线-漂烫线公司

漂烫线，漂烫线公司我们在煮牛肉时第一遍水煮沸在换一遍清水，再重新煮。目的是为了使肉类原料去除血污及腥膻等异味，使煮出的肉和汤味道更佳。漂烫线这个过程就需要用到漂烫锅来进行加工生产，它升温快，受热均匀，很多工厂都来选用我们的产品漂烫线公司。

漂烫线设备特点：

1.设备整体采用全304不锈钢制作

2.设备根据客户场地要求，可选择定制方形漂烫锅或者圆形漂烫锅

3.蒸汽加热型,采用蜂窝板结构，为公司独创设计，漂烫线升温速度快，热效率高，设备四周跟底部可独立控制开关及进气量大小调节

3.设备内框与锅胆缝隙处设计有阻流板，能有效把沸腾水压迫到内框内，充分与物料接触，避免沸腾后水的浪费，提高生产效率漂烫线公司。

漂烫线的作用有以下几个方面:

1.使蔬菜色泽鲜艳，质地脆嫩。叶菜类新鲜蔬菜，一般都是青翠碧绿，有的若直接炒至熟，易失去鲜绿色泽，若先用飞水方法处理至刚熟，则色泽鲜艳，并能除去苦涩味。

2.可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。漂烫线由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调，会造成原料生熟不一，软硬不一。

3.便于原料进一步加工操作，有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于进一步加工切制等漂烫线公司。

漂烫线漂烫技巧：

1.蔬菜焯水时加点盐可减少蔬菜中营养物质的损失。从营养学角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性营养物质的损失，如小白菜。

2.豆角焯水时加点碱。这是因豆角在生长过程中，漂烫线表面会形成脂肪性角质物质和大量的蜡质。由于这些物质遮蔽了豆角表皮细胞所含的叶绿素，因而豆角的碧绿色泽不突出，豆角的角质和蜡质物不溶于水，而只溶于热碱水中，故在豆角焯水时添少许碱，豆角便显得碧绿。但须注意：加碱切忌过多，否则会影响菜肴的风味特色和营养价值漂烫线公司。

漂烫线服务：

1、设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

2、对产品提供一年的免费保修。保修期满后，漂烫线我公司对产品提供维护，只收取成本费。