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为什么会这样呢？一是因为海鲜从捕捞到送到餐桌上早已不那么新鲜，大大影响了口感。二是传统的海鲜的做法要么太复杂，要么在口味上并不具有普适性。三是海鲜如果要保鲜那么在运输上的成本必然会很高，尤其是在内陆要吃到新鲜的海鲜，其价位往往也是难以被接受的。
于此同时，经过秘制卤料的腌制，路飞辣卤捞汁小海鲜不管是油炸还是碳烤亦或是锡纸、爆炒都更加的入味，口感上别具一格。除此以外，尤为值得一体的就是路飞辣卤捞汁小海鲜的所有来自北纬37度的渤海湾附近，这里属于黄金维度带，所出产的小海鲜不仅口感鲜美，而且个头大、肉厚、品相好，再加上路飞辣卤完善的冷链配送体系，保证了食材的百分百新鲜。而一个辣卤海鲜品牌能够做到这些还真不是其他的同类品牌可以比拟的，有多大的投入就有多大的回报，这句话用在路飞辣卤品牌身上可以说毫不为过。
路飞辣卤捞汁小海鲜打造特色品牌，与路飞体验舌尖英雄风味。为了能够营造出更为舒适性的饮食体验，路飞辣卤捞汁小海鲜在餐厅的设计上颇具匠心，以热情红色为主，素雅明亮的黄色以及黑色为品牌进行装修，同时整个设计风格较为舒适，让更多喜欢路飞辣卤捞汁小海鲜的人享受到舒适性的舌尖美味体验。
选择路飞辣卤捞汁小海鲜加盟，迎风航行追求美食的真谛。俗话说没有随随便便的成功，对于美食抱着敬畏的态度，在每个环节当中注重流程与品质，而正是因为这点，成为路飞卤辣取得消费者经营的关键。
后来，发展到了”捞拌汁“，“捞伴菜”等等，意思就是根据本料不同做成系列菜肴，如鲍鱼、鸟贝、海肠、海螺、巴蛸、海参、鱼片等，一般的本料如百叶、豆皮也能够那样做。用什么本料就叫什么什么“捞汁”。比如“捞汁松花蛋，捞汁鱼皮，捞汁鲍鱼”。
