酱是干锅制作的核心之一，也是制作其他干锅产品的母料，其制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱，制作好后，７天内使用完为好。
干锅虾是一道色香味俱全的汉族名菜，成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁，属于川菜系。香菇，木耳，青辣，洋葱，土豆，胡萝卜等配菜丰富营养均衡，口齿留香，香辣过瘾，回味无穷。
学会了好的干锅技术，去开店当然生意好，那干锅技术在哪里培训学习好成都学习干锅技术哪里好？干锅虾培训班哪里好？蜀味缘干锅在于制作方面非常的专业，它改变了传统的美食制作方式，开创了“干火锅”餐饮模式，融合火锅与干锅及香锅产品优势，打开一扇新的餐饮大门。餐厅创意首推干锅烤鱼、干锅牛蛙、干锅香辣虾、干锅双拼等上几十种系列创新型干锅，多种口味，满足了消费者的需求。
蜀味缘特色干锅有"一锅两吃"的特点，即:一个锅底，两种吃法。先干吃，后加入适量高汤，把肉类，素菜一起涮着吃。蜀味缘特色干锅一直坚持健康营养的经营理念，采用纯天然的香料、新鲜的原材料，其中不含任何的添加剂，让人吃得健康才是真的好。
在2017年创业，携手蜀味缘特色干锅可以让你实现致富梦想，这样一个超级靠谱的项目，你难道不感兴趣吗如果你也想做干锅生意，选择蜀味缘特色干锅就是选择了致富人生，加入蜀味缘特色干锅轻轻松松就能收获财富哦!
蜀味缘特色干锅培训内容：
1、干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。
2、干锅底料的识别和配方。
3、香料的识别和配方。
4、秘制干锅酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、干锅底料的炒制方法。
7、干锅原料的加工方法和炒制方法。
8、干锅系列味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、干锅主要原材料的好坏识别等
蜀味缘干锅的味型分类：酱香味、麻辣味、飘香味、香辣味、泡椒味、五香味、藤椒味；
目前，在重庆以外的干锅市场里，主要是以香辣味和泡椒味为主，其他味型十分少见。其实，干锅的5种味型中，香辣味型才是正宗干锅的根本味型，在成都蜀味缘餐饮培训班学习一次性收费，中间无任何后期费用，培训期间包食宿及材料费。先交费后学习。如果中间老学员学新项目有优惠，具体优惠价格请直接咨询王老师，蜀味缘欢迎有梦想的朋友咨训了解！
