绝味鸭脖，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。正宗绝味鸭脖，其味悠远，麻中带辣，辣中有香，香味入骨，吃几口后开始麻辣，然后麻辣得全身冒汗，舌头直打颤，那叫一个过瘾，而且回味悠长，常使人垂涎三尺，食之不忘，受到男女老少的追捧。
麻辣卤菜培训哪家好？绝味鸭脖培训哪里好？蜀味缘绝味鸭脖采用选择上成的原、辅材料，融入楚湘烹饪技法，经过卤制，所以绝味鸭脖味觉层次感特别强，与市面上的汉味黑鸭培训和久久鸭脖培训有很多相似之处，但决味鸭脖有自己独特的风味和不能比拟的特色，它肉质鲜嫩，入口的感觉是鲜香无比，绝味鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、麻、辣、酥、绵等特点，色泽绛红香辣入味，连骨髓都是香飘四溢，味道好。
A、理论学习：
1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
绝味鸭脖实际操作内容：
1、绝味鸭脖的选材及腌制
2、绝味鸭脖老汤的的熬作
3、绝味鸭脖香料的配比
4、鸭脖及各种鸭杂的煮制时间
5、老汤的保存培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7左右，视个人情况而定。
绝味鸭脖的特点以及优势：
1.绝味鸭脖营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。
2.绝味鸭脖成品投料考究，制作精细。成品色泽鲜明，辣而不燥，麻而不涩，入口美味无穷，妙不可言，麻、辣、鲜、咸、甜诸味俱全，交相辉映，且味香入骨一吃到底，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，独特的味道让人久久回味。非常适合啃食，下酒，是难得的休闲美食。
3.绝味鸭脖属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。
现在各行业竞争都比较激烈，很多行业门槛都比较高，没有很大的启动资金和人脉关系是很难做的。投资小而不需要人脉的行业，餐饮业是广大自主创业者的第一选择。欢迎爱好者前来蜀味缘餐饮培训班学习专业的绝味鸭脖技术。
