养兔业是一个新兴的养殖业，兔肉具有“三高三低”的特点，即高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低能量，其综合营养价值高于其他肉类如猪肉、牛肉和鸡肉等，被西方一些国家称作“健美肉”、“美容肉”，深受人们喜爱。因此，肉兔产品质量高，市场潜力大，养兔子还是非常有前景的。
肉兔日粮以草为主，是典型的节粮型草食家畜，家兔属于单胃草食家畜，在家兔的家族中，肉兔的耐粗饲能力最强。肉兔把草转化为产品的效率高于牛和羊等复胃草食家畜，这对于粮食相对紧张，饲草资源丰富的我国，大力发展肉兔饲养业，具有重大的现实意义。下面为大家分一下肉兔养殖优势：
1、肉兔投资小，见效快，收益大
与饲养其他动物相比，肉兔的投资较小，投入产出比高。对于农村家庭来说，养肉兔的投资大体可分为种兔费、饲料费、防疫费、笼舍费等。
2、肉兔多胎高产，饲养周期短，产肉率高
肉兔性成熟早，约3-4个月，一般6个月初配，妊娠期1个月，胎均产仔6-11只，产后可发情配种，一年可产仔6胎到8胎。仔兔生长速度快，1个月断奶，断奶后再养60天左右即可达到4千克出栏。1只母兔1年可获得后代35-50只，相当于母兔自身重量的20-25倍。而牛、羊仅为倍，目前所饲养的其他家畜，很难能与肉兔相比。因此，大力发展肉兔饲养业，是解决人们肉食来源，丰富人们菜篮子的重要途径。
3、肉兔占地少，用工少，家家户户都能养殖
肉兔可以平养，也可立体饲养；可在室内，也可在室外；可在地上，也可在地下或在房顶上。小规模家庭饲养可利用庭院或闲房旧舍，一般家庭的院落，可容纳基础母兔40只左右的规模。养兔没有重体力劳动，老人和小孩都能搞。兔子喜欢夜间活动，因此，养兔与种地不形成矛盾。农民完全可以利用工余时间，在不误农活的情况下进行。
4、肉兔产品质量高，市场潜力大
兔肉具有“三高三低”的特点。即高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低能量，其综合营养价值高于其他肉类如猪肉、牛肉和鸡肉等。兔肉不仅具有较高的营养价值，其纤维细嫩，加工后易被人体消化吸收，是老人、病人、孕妇及幼儿的良好营养食品。此外，常吃兔肉身体不易发胖，可保持体态美观，还具有保健功效，对于预防动脉粥样硬化、高血压及心脏病等有积极作用，因此，被西方一些国家称作“健美肉”、“美容肉”，深受人们喜爱。
5、缓解林牧矛盾，保护生态平衡
所谓林牧矛盾，主要是养羊和植树的矛盾。长期以来，这一问题没有很好地解决。尤其是在山区，这一矛盾很尖锐。羊对于山场植被的破坏是触目惊心的。因此，一些人讲，养羊不能种树，种树不能养羊。山区有丰富的饲草资源，有发展草食家畜的优势条件，山区人民致富需要发展畜牧业，而兔子是舍饲动物，发展养兔业既可充分利用山场的饲草资源，又可解决林牧矛盾。
山东中兴养殖场负责人司经理介绍，养殖基地原种兔都是从法国进口的伊拉原种兔。目前，该养殖基地共有曾祖代兔1000多只、祖代兔3000多只，以及一万多只父母代兔，共计1.5万多只良种兔。
这些种兔吃的东西都是养殖基地饲料厂专门配置的饲料，由草颗粒、麦麸、玉米、豆粕以及微量元素配制而成。打开配置好的饲料闻了一下，有股茶香味。司经理说，饲料分为哺乳饲料和生长底料，成分都是一样的，只是比例不同。
“肉兔吃这种饲料，比起普通兔子只吃青草单一的食物，营养更均衡，有利于提高兔子的免疫力，少生病等”。司经理说，肉兔的饲料中绝对没有含任何添加剂，都是纯天然饲料，也不会给兔子打抗生素，跟肯德基的速成肉鸡根本不同。
司经理说，该养殖场的种兔采取全进全出工厂化繁育模式，即同一天人工授精、同一天产仔、同一天断奶和同一天出笼，“35天统一断奶，70天统一出笼”。
为何要采取这种养殖模式？司经理说，便于产业化批次养殖，也可以避免养殖人员频繁进出兔舍带入细菌等。
75天出笼后的种兔有着不同的命运，有的被送到养殖场当种兔，有的则被淘汰宰杀成为盘中餐。
“种兔要求很严格，长的太轻太重都不行，4.5斤左右。太重了，则表明该兔子其他的营养成分不达标，做种兔的话品质受影响。”司经理说出笼的种兔要经过严格挑选，合格的则供给其他养殖户当种兔，被淘汰的则被宰杀，供给餐馆当肉食品，“最多挑选得出一半兔子当种兔”。
此外，山东中兴养殖场还采用自动投料系统、自动除粪系统等科技手段，保证兔舍的干净卫生，利于兔子健康生长。
对于该肉兔的出笼时间短的问题，司端哲说，因为从法国进口的原种兔伊拉兔是法国科学家经过很多年的精心培育而成，具有生长速度快、抗病能力强等特质，再加上后天的营养均衡的饲料喂养、全进全出的工厂化繁育模式以及种兔的优胜劣汰等条件，保证了“速成”肉兔的生长质量和繁育品质等，其肉兔深加工产品还获得无公害农产品和无公害农产品产地双认证。
“不要小看这一只小兔子，整个生长过程利用来很多科技手段。”，单就兔子笼舍来说，就获得了国家实用新型专利、外观专利等多项专利，养殖模式、饲料配制都采用科技手段，“正是科技力量，推动肉兔产业的大发展”。
