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地 址:重庆市南岸区南坪协信星光时代广场旁金信大厦26L
火锅米线即重庆火锅米线,由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜,如:鲜毛肚、鸭肠、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋、金针菇等煮制而成;
味必特火锅米线品种:
火锅味系列:酥肉、嫩牛肉、排骨、毛肚、鸭肠等;
菌汤味系列:三鲜、酥肉等;
酸菜味系列:酥肉、猪肉、牛肉、排骨、毛肚、鸭肠等;
教学内容:
1、火锅米线的底料制作;
2、火锅米线的配菜的制作;
3、火锅米线臊子的制作;
4、火锅米线原汤的调制;
5、火锅米线各种味型的调制;
6、各种味型成品的制作;
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