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厨师行业的大势所趋,

一、是国家出台相关政策，鼓励持证上岗，并对达到一定厨师证级别的厨师进行财政补助政策；

二、是受出国热影响，国外一般都承认中国的厨师证书，而且，持有厨师证书在国外容易找工；

三、是随着国家酒家等级评定方案的出台，一些食肆出于评级的需要，开始改变以往只重技艺不重证书的做法，要求员工有技术的同时要具备职业资格证书。

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