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卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。悠悠香卤肉的特点：
第一，风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。
第二，实用性广。卤制品既可冷食，又可热食，老少皆宜，既能作为筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于携带，又是一种理想的旅游食品。
第三，制作简便。只要将卤汁调配好，然后将原料烧煮成熟就可以了。
第四，用料广泛。无论是家禽家畜类，还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为卤制品的原料。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。
卖卤肉赚钱吗？
卤肉店的利润保守估计在30%以上，一般一家中等规模的卤肉店的日营业额通常情况下都会达到千元以上，大概在元之间，每天的净利润500元左右，除去每月的各种开支4000元，那么，月利润就在1万元左右，年利润起码在10万-15万元。卖卤肉赚钱吗？如果经营状况良好，那么利润还会更高。
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洛阳悠悠香小吃培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米华山路路西（史密斯净水器东侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
