美式脆皮炸鸡一直以来都是时尚的现代休闲食品，目前在中国90%的中小城市美式脆皮炸鸡还是空白，消费者渴望能吃到品质好、味道鲜美、价格适中的美式炸鸡，在广大中小城市存在巨大的市场需求。
鸡肉中蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络等作用，常食鸡肉对人体也有好处。
炸鸡销售非常灵活，适用于做街头小吃车，档口，店面等多种经营方式，投资者可以根据自己的投资额度来选择不同的经营的模式。增值快，属于一款比较健康的美食，市场潜力无限，为创业者提供比较大的利润空间。
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