腊肉烟熏炉 烟熏腊肉机器厂家传统方式做腊肠做出来的腊肉，颜色都是非常黑的。而且上边还有烟熏产生的杂质。让人看着就没有食欲。反而超市里那种售卖的腊肉颜色就特别好，而且表面也非常的干净。原来她们都是用烟熏炉加工的呀。
腊肉烟熏炉 像在四川和重庆地界，烟熏食品特别盛行，每年底家家户户都要制作留着过年吃。烟熏食品所具有的独特的烟熏味道让人欲罢不能。香而不腻。烟熏腊肉机器厂家越吃越上瘾。但是每次烟熏的过程中就像 起了大火一样，对环境产生的很大的影响。
腊肉烟熏炉1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味 2、使其外观产生特有的烟熏色，对加硝肉制品有促进发射的作用 3、杀菌消毒的作用 4、脱水干燥，防止腐败的作用 5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化 6、全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件 的运行监控图和各工序的运行状态表格。 7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度 温差小于1℃。 8、 风叶经过3000转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。 9、烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。
烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地给物料上色，熏蒸。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，低耗损高节能。
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腊肉烟熏炉 具有以下功能优势：
1．赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性。
2．使制品外观具有特有的烟薰色，对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。
3．脱水干燥，杀菌消毒，烟熏腊肉机器厂家防止制品腐败变质，使肉制品耐储藏。
4．烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。
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