设备 采用微波烘烤属于低温烘烤，以120~130度的低温来烘烤食物，就是低温烘培。微波烘烤设备完全属于低温烘烤设备，采用微波烘烤五谷杂粮，例如：榛子、苏子、核桃、大豆、黄豆、玉米、高粱进行烘烤表面温度一般在115度左右就可以达到烘烤效果，烘烤后的后的五谷杂粮易磨粉、吸水性能强，不变色、不破坏营养成分，同时微波具有杀菌灭虫保鲜的作用。
五谷杂粮微波烘烤设备主要应用于五谷杂粮食品，其是当今社会颇受青睐的一种健康食品，随着社会的发展人民对健康的认知越来越高，五谷杂粮越来越收到中老年人的喜爱。微波设备主要针对物料为五谷粟、豆 、麻、麦、稻等杂粮的烘烤设备。微波熟化设备是我公司在五谷杂粮、粗粮、粮食等方面新研制推出的一种新型的微波设备。它能将五谷杂粮等粮食从烘烤、杀菌、熟化等工序一次完成，一步到位；一机多用的独特熟化、烘烤技术。
五谷杂粮产品都需要经过清洗和烘烤熟化烘干再打粉的过程，针对很多如绿豆、黄豆、黑豆、薏仁等因本身质地较为坚硬，传统热风工艺烘烤熟化不均匀，颗粒很硬后很难打磨成细粉对后道的冲泡溶解造成很大的困难。根据我们多年针对五谷杂粮微波烘烤熟化的经验，如直接对清洗后的坚果豆类进行烘干熟化一样会产生质地变硬的不好效果，但如果前期采用温水或冷水浸泡2小时左右物料吸收水分饱满后再采用微波烘烤熟化则产生较好的膨化效果，每一段随着物料水分的脱去采用相应的微波功率及排湿风，熟化后的坚果外形饱满，内部松脆很容易咀嚼，对后期的打细粉有明显的效果。
微波设备采用隧道式结构，PLC自动化控制、自动控温系统、视频监shi系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统等，实时监控，一键设定，系统全自动，操作简单，劳动强度低；设备主要采用不锈钢板制造，有极强的隔热保温性能与抗腐蚀性能，节省能耗，工作环境好，设备使用寿命长。
五谷杂粮微波烘烤设备不同于传统的转炉、炒锅，微波烘培不需要热传递，不需要复杂的管道、煤炭等，只需要水、电等基本条件即可，烘烤速度快，效率高，时间短，做出来的五谷杂粮颗粒饱满，酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然。微波烘烤的同时具有低温杀菌杀虫卵功能，杂粮的营养损失少，保存时间长。
由于微波设备不需要热传递，在微波加热的过程中基本无损耗，所以比其他的烘烤方式节能30%以上，整个烘烤过程无任何“三废”产生，响应国家节能环保的倡导，微波设备全不锈钢制作，耐高温，耐腐蚀，经久耐用，并且工艺先进，操作简单，即开即停，无热惯性，可实现大批量自动化生产，成为粮食深加工生产的。
微波熟化设备，又称五谷杂粮低温烘烤设备。市场上80%的豆浆原料包和五谷杂粮代餐粉都是用微波设备烘烤出来的。熟化的温度一般在110℃-130℃之间。烤出来的五谷杂粮不但酥脆度比较好，同时伴随杀菌作用和豆类脱星作用。
微波熟化设备操作流程：
1、杂粮倒入微波设备料斗中，调节好铺料厚度。
2、微波设备输送带转速调好，打开转动系统。开启微波。
3、整个微波烘烤过程只需5-8分钟。需要操作人员1-2名。
4、该设备代替了传统的烘烤、杀菌、熟化等不同设备的一种新新型设备。操作单方便，公司免费培训、安装。设备随时开机随时操作，方便快捷，不需要传热或预热，整个过程约3-8分钟完成。
设备－五谷杂粮熟化设备型号参数：LW-30HMV-6X
电源要求：三相五线380V±10% 50Hz±1%
额定视在输入功率：≤45KVA
微波输出功率：≥30KW（可调），
微波工作频率：2450±50MHz
环境温度： 5~40℃ 相对湿度：≤90%
微波馈入部位：腔体顶部馈入。馈口间小隔离度：大于20db
微波馈入驻波比：小于2（额定负载下）
微波系统冷却方式：磁控管（风冷）、变压器（风冷）。
磁控管寿命：大于8000小时⑩设备外型尺寸（长×宽×尾高）约：11630×1115×1700mm
