无论是酸奶还是鲜奶、生奶、HHT奶都是需要用低温储存罐进行储存的。为什么要恒温在4度的情况下储存呢,是为了防止细菌繁殖产生。设备的构造是一个罐体和一个压缩机还有电控箱组成的,电鲜奶暂存罐控箱是装在设备的奶罐的侧面也就是与压缩机之间的位置,采用的是先进的微电脑技术,可以精确的进行温度的恒温控制。
无论是酸奶还是鲜奶、生奶、HHT奶都是需要用低温储存罐进行储存的。为什么要恒温在4度的情况下储存呢,是为了防止细菌繁殖产生。设备的构造是一个罐体和一个压缩机还有电控箱组成的,电鲜奶暂存罐控箱是装在设备的奶罐的侧面也就是与压缩机之间的位置,采用的是先进的微电脑技术,可以精确的进行温度的恒温控制。 ,
特点
1、 原料乳验收合格后,应进行包括净乳、冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3℃贮存待用。
2、 标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求,不会随原料的来源不同而产生波动。
3、 均质的目的主要是利用均质机强大的机械作业将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子,防止脂肪附聚和上浮,确保产品均匀细腻洁白的感官品质,同时进一步改善牛乳的消化吸收性。
4、 凝固型酸乳是在原料乳杀菌和接种后即灌装了,灌装温度可以略高于发酵温度,以便补偿管道的温差;而搅拌型酸乳在发酵和冷却后才灌装。
牛奶生产线板式换热器是由一系列具有一小型牛奶生产线价格定波纹形状的金属片叠装而成的一种新型高效换热器。各种板片之间形成薄矩形通道,通过板片进行热量交换。板式换热器是液—液、液—汽进行热交换的理想设备。它具有换热效率高、热损失小、结构紧凑轻巧、占地面积小、安装清洗方便、应用广泛、使用寿命长等特点。在相同压力损失情况下,其传热系数比管式换热器高3-5倍,占地面积为管式换热器的三分之一,热回收率可高达90%以上。