烤扇贝、生蚝培训 想学习烤海鲜这块到哪里好呢
一 、生蚝的介绍：
烤生蚝----流行于沿海城市，因其肉质鲜美，营养丰富，食用且有一定的壮阳功效，固受到广大喜爱海鲜的消费者的疯狂追捧，深受大众欢迎 ，市场销售一度火爆，生蚝的产地，不同的海域的海水质量都对生蚝的肉质和口感有着很重要的影响，一般来说，只要原料够新鲜，都能烤出绝佳的美味，而生蚝易烤，量大，营业额大的特点，也让生蚝成为现代烧烤中高档的品种之一。
营养价值
1、生耗提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；
2生耗中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；
3所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；
4生耗又是补钙的好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；
5生耗还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；
6生耗中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
食用功效
重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸。
1、益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗；
2、收敛固涩。治疗虚汗、滞下、遗精；
3、软坚散结。可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。
大理创飞小吃烤生蚝、扇贝培训方式
培训内容 烧烤技术理论讲解 各类原料的选购 设备、工具的识别和配置
原料存放、保鲜技术 配料存放和配置技术 各类原料预处理方法
烧烤腌料的调制技术 烧烤酱的熬制技术 烧烤海鲜酱的制作
生蚝、扇贝烤制技术 各式味碟制技术 调料价格和采购渠道
菜品搭配禁忌 开店选址和促销指导
技术赠送 赠送大理创飞辣椒酱
指导招牌设计,指导菜单设计。（免费使用大理创飞标志）
终身免费技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以来免费学习）
学习方式 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间
培训时间5天
本校郑重承诺：
正规培训机构，中途不再收取任何费用，学习期间包吃包住包一切材料费，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。
